無添加焼肉FOOD LAB

幻の土佐あかうしとナチュールワイン贅沢に

無添加に拘りと誇りをもち、
前菜からデザートまで全て完全無添加のお店。

ワインは全てS02を添加していない
ナチュールワインをご用意しております。

ブランド牛は厳選した【幻の土佐あかうし】
赤身の旨味を是非堪能して
頂きたい希少なブランド牛です。

自然な果実仕立ての甘口醤油タレや
花山椒ベースの自家製味噌など、
各お肉に合わせられる無添加調味料の
ラインナップが豊富！

〆の発酵冷麺は米沢牛テールと煮干しのWスープ！

完全無添加で作り上げ旨味凝縮！！

最後まで満足できるお店です！
FOOD LABが皆様を幸せな空間へご案内いたします！

【幻の土佐あかうし】

タレひとつ食品添加物を一切使用せず。原材料にこだわり上質な味に仕上げました。牛肉は厳選した

【幻の土佐あかうし】を使用。
土佐あかうしは、高知県内でのみ約2,400頭ほどしか飼育されていない、正真正銘、高知のブランド牛。
大自然の中でストレスをかけず28ヶ月かけて丁寧に育てた牛だけを出荷しており、赤身とサシのバランスが良く、アミノ酸が豊富で肉らしい旨みを味わうことができます。

【赤身＆ホルモンセット】
上ハラミ・和牛ホルモンなど
全10品

￥5,500

◆前菜からデザートまで全て完全無添加、エキス系調味料も不使用のお店。
◆ワインは全てS02を添加していないナチュールワインをご用意しております。

最初の一皿　　和牛ヒレの炙り-雲丹/いくら-
　　　　　　　Wagyu beef yukhoe

前菜　　　　　LABの無添加キムチ
　　　　　　　LAB's Additive-free Kimchi

旬菜　　　　　季節のサラダと焼き茸
　　　　　　　Leaf vegetable

焼物特選部位　特選部位
　　　　　　　Prime beef parts of the day

焼物①　　　　極みの上タン
　　　　　　　Premium tongue

焼物②　　　　上ハラミの漬け-花椒味噌-
　　　　　　　Marinated Halami-Pepper Miso-

焼物③　　　　和牛ホルモン
　　　　　　　Wagyu beef hormone

麺　　　　　　牛骨冷麺
　　　　　　　Sudachi cold noodle

甘味　　　　　季節のデザート
　　　　　　　Dessert

茶　　　　　　薬膳茶
　　　　　　　Medicinal herbal tea

※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

【赤身ベーシックコース】
極みの上タン・名物イチボの焼きしゃぶなど
全13品
＋乾杯スパークリングワイン付

8,800円

満足度No.1
【赤身ベーシックコース】は、はじめての方へオススメのコース。
極みの牛タン、焼きしゃぶまで、定番の焼肉コースをお楽しみください。

◆前菜からデザートまで全て完全無添加、エキス系調味料も不使用のお店。
◆ワインは全てS02を添加していないナチュールワインをご用意しております。

✳︎乾杯スパークリングワイン付✳︎

乾杯スパークリングワイン
（アルコールNGの方はノンアルコールドリンクを提供）

最初の一皿　　和牛ヒレの炙り-雲丹/いくら-
　　　　　　　Wagyu beef yukhoe

鮮菜　　　　　カラスミ十割蕎麦
　　　　　　　Soba with dried mullet roe

前菜　　　　　LABの無添加キムチ
　　　　　　　LAB's Additive-free Kimchi

旬菜　　　　　季節のサラダと焼き茸
　　　　　　　Leaf vegetable

焼物希少部位　オススメ特選赤身
　　　　　　　Prime beef parts of the day

焼物①　　　　極みの上タン
　　　　　　　Premium tongue

焼物②　　　　上ハラミの漬け-花椒味噌-
　　　　　　　Marinated Halami-Pepper Miso-

焼物③　　　　和牛ホルモン
　　　　　　　Wagyu beef hormone

お口直し　　　大葉とライチのグラニテ
　　　　　　　Shiso leaf and lychee granite

焼きしゃぶ　　焼きしゃぶ-黒トリュフ-
　　　　　　　Grilled Ichibo Shabu-Black Truffle-

麺　　　　　　牛骨冷麺
　　　　　　　Cold noodle

甘味　　　　　季節の柑橘と甘納豆
　　　　　　　Dessert

茶　　　　　　薬膳茶
　　　　　　　Medicinal herbal tea

※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

【極上シャトーブリアンコース】
和牛しゃぶしゃぶ・極上シャトーブリアンなど
全14品
＋乾杯スパークリングワイン付

12,000円

乾杯スパークリングワイン
（アルコールNGの方はノンアルコールドリンクを提供）

最初の一皿　　和牛ヒレの炙り-雲丹といくら-
　　　　　　　Wagyu beef yukhoe

鮮菜　　　　　カラスミと和牛ブレザオラの蕎麦
　　　　　　　Soba with Cod Roe and Wagyu Beef Bresaola

前菜　　　　　LABの無添加キムチ
　　　　　　　LAB's Additive-free Kimchi

温菜　　　　　季節野菜と和牛のしゃぶしゃぶ
　　　　　　　Wagyu Shabu Shabu with Seasonal Vegetables

焼物希少部位　和牛シャトーブリアン
　　　　　　　Wagyu Chateaubriand

焼物②　　　　極みの上タン
　　　　　　　Premium tongue

焼物③　　　　特上ハラミ
　　　　　　　Prime Halami

焼物④　　　　シンタマ
　　　　　　　Shintama

焼物⑤　　　　ランプ
　　　　　　　Rump

お口直し　　　大葉とライチのグラニテ
　　　　　　　Shiso leaf and lychee granite

焼きしゃぶ　　イチボ　-黒トリュフ-
　　　　　　　Specialty - Grilled Ichibo Shabu-Black Truffle-

麺　　　　　　牛骨冷麺
　　　　　　　Beef bone soup with sudachi cold noodles

甘味　　　　　季節の柑橘と甘納豆
　　　　　　　Seasonal dessert

茶　　　　　　薬膳茶
　　　　　　　medicinal herbal tea

※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

※飲み放題ご要望の方はご連絡ください※
＜プレミアム飲み放題＞
（30分前ラストオーダー）
2時間＋2,000円　3時間＋3,000円

＜プレミアム飲み放題メニュー＞
「ビール」
白穂乃香　生ビール
ハイネケンエクストラコールド

「ナチュールワイン」
ナチュールスパークリングワイン
ナチュールワイン白/赤

「薬膳カクテル」
竜眼と有機ザクロカクテル
生姜の蜂蜜サワー
山査子と梅サワー
高麗人参（ソーダ、水割り、ロック）
スッポンとクコ（ソーダ、水割り、ロック）
はとむぎ（ソーダ、水割り、ロック）
山椒（ソーダ、水割り、ロック）

「果実酒」
松浦生すだち酒（ソーダ、水割り、ロック）
八幡浜蜜柑酒（ソーダ、水割り、ロック）
星子梅酒（ソーダ、水割り、ロック）

「日本酒」
岩手/あさ開

「焼酎」
芋：茜霧島
米：鳥飼
麦：兼八

「その他カクテル」
◆ハイボール
◆レモンサワー
◆ゆずサワー

など

ノンアルコール
「ノンアルコールビール」
龍馬
龍馬レモン

「薬膳茶（温）」
FOOD LABノンカフェイン薬膳茶（温）

「薬膳ソフトドリンク」
竜眼と有機ザクロのカクテル
生姜と蜂蜜ソーダ
山査子となつめの梅スカッシュ

「その他ソフトドリンク」
ザクロ100％
ブルーベリー100％
クランベリー100％
あずき茶
ルイボスティー
ジンジャエール
炭酸水

追加メニュー
Additional Menu

厚切り極上タン　・・・・・・￥3,300
Thick Premium Tongue

厚切り上ハラミ　・・・・・・￥3,300
Thick harami

ランプ　　　　　・・・・・・￥2,200
Rump

イチボ　　　　　・・・・・・￥2,200
Aitchbone

ウチモモ　　　　・・・・・・￥2,200
Top side meat